STORIA, GENUINITÀ E TRADIZIONE

Piatti tipici della tradizione ticinese cucinati secondo antiche ricette

Oltre agli affettati nostrani, i formaggi d’alpe delle nostre vallate, il Grotto Scalinata offre ogni giorno la polenta cucinata nel camino a legna, il risotto allo zafferano, capretto arrosto, capra in umido, coniglio arrosto, brasato. Questi sono un esempio della gustosa cucina che potrete assaporare in un ambiente rustico, confortevole ed accogliente.